Croissant frantuzesc

Informaţii nutriţionale complete, cantitatea zilnică estimată, păreri şi sfaturi despre reteta culinara - retete.slabutele.ro

Calorii:332.3 Grăsimi:16 Carbohidraţi:40.5 Proteine:5.8 Fibre:-

Vezi valori nutritive avansate pe Calculatorul Nutritional Sllăbuţe »

Ingrediente

200 gr faina (160 gr superioara+40 gr inferioara)
20  gr ou
20  gr zahar
3 gr sare
4gr unt
100 ml apa calduta
4 gr drojdie
100gr unt la  temperatura camerei.

Mod de preparare

 1. Amestecam drojdia  cu  apa  calduta   si  lasam  10 min
2. Adaugam  apoi  la  restul  ingredientelor ,fara 100 gr  de  unt, si  formam  aluatul.(eu  il  fac  la  masina  de  paine),il  lasam  sa  creasca  40-50 min.

3.Intindem  o  foaie  de  20 x30 cm,si  apoi  untul  .Impachetam.

4.Intindem  din  nou  o  foaie  de  20x30 cm,impachetam,acoperim  cu  folie de  plastic  si  lasam  la  odihnit 30 min.
5.Intoarcem la  90 de  grade rezultatul  si  intindem din  nou  o  foaie  pe  care  o  impachetam si acoperim  cu folie  de  plastic.lasam la odihnit  30 min.
6.Inca  odata  repetam  operatiunea  de  la  5.,lasam  30  de  min,acoperit  cu  folie  de  plastic.
7.intindem  apoi  o  ultima  foaie  cu  latime  de 15  cm,lungimea e  dupa  ochi,o impartim  si  rulam fiecare  parte in  forma  de  corn.
8.Lasam  la  crescut  ptr   50  min  sau  pana  isi  dubleaza  aproape  volumul,le  ungem  cu  ou.
9.Se  coc  la  200  grade  ptr 15  min  in  cuptorul preincalzit.

Intră în comunitatea de slabute pentru a putea scrie o părere!